"Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect dans le but de parvenir à une plus grande équité du commerce international.
Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions d’échanges et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs salariés, en particulier ceux du Sud.
Les organisations de commerce équitable s’engagent à sensibiliser l’opinion publique et à mener campagne pour des changements dans les règles et les pratiques du commerce international conventionnel."
Définition du commerce équitable (Consensus Fine, 2001)
Quinzaine nationale du commerce équitable du 12 au 27 mai 2018